Familia Bonfanti Malbec 750ml

Ubicación: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza

Notas de cata:

A la vista se presenta de color violeta profundo, en copa se observa la formación de abundantes y gruesas lágrimas de caída lenta. En nariz atrapa el perfume de pimienta blanca molida en mortero, ciruelas negras maduras, una suave nota de vainilla, anís y canela, con un fondo de elegante roble europeo. La entrada en boca es dulce, amable y plena de sensaciones de ciruelas negras maduras, pimienta blanca y roble, las notas de especias, vainilla, canela y anís se conjugan para ofrecer un prolongado final.

Método de elaboración:

Selección de racimos a mano, despalillado sin rodillos de apriete, seleccionando los granos, fermentación con levaduras seleccionadas durante 10 días. Maceración y fermentación maloláctica durante 30 días. El 50% del vino tiene una crianza en barricas de roble Francés durante 12 meses y el 50% sigue su crianza en tanques de acero.